国内外从来都不乏对人造食品的研究，而之前热炒的李嘉诚投资1.8亿港元的人造蛋黄酱于今日在香港开售。李嘉诚人造蛋在市面销售并非首例，在外国也有类似的人造蛋在超市公开销售。在中国，虽然还没有公开销售过人造蛋，但很多人会怀疑市面上销售的很多鸡蛋都是人造蛋。

    很多人质疑到底有没有人造鸡蛋

    在中国，关于人造鸡蛋的传闻已久，前段时间，广东有消费者接连买到能“跳高”、韧性胜过乒乓球的“鸡蛋”，由此引发市民对人造“假鸡蛋”的担忧；经权威部门检测，这些均为真鸡蛋。能够以假乱真的“人造鸡蛋”传闻由来已久，农户频频接触到推销“人造鸡蛋”制作方法的培训广告，也有专家表示存在人工制作“人造鸡蛋”的配方，但记者采访中，到目前为止还没有人能真正拿出“人造鸡蛋”。

    李嘉诚的人造鸡蛋为什么能够公开销售

    李嘉诚投资1.8亿港元的人造蛋黄酱6月13日在香港发售。据称，该产品与真正的鸡蛋有相同营养价值、但胆固醇较低。由于它价格只是鸡蛋的一半，亦可能为蛋糕行业青睐。在香港上市的“人造蛋”和鸡蛋有很大的区别，就是一个罐装的或者桶装的液体，口感像豆腐。

    虽然，李嘉诚的人造蛋在香港正式开售，依然受到受多人的质疑，人造鸡蛋是不是真的像宣传中说的一样好呢？媒体中更多的是关于人造蛋上市的消息，但食品安全监测等相关部门却并没有对此有一个明确的态度。而且李嘉诚的人造鸡蛋为什么能够公开销售？这一系列的疑问都有待解答。